INDIVIA GRATINATA

INDIVIA GRATINATA - 8 /10 indivie - 200 gr di ricotta - 2 tuorli d'uovo - 30 gr di gruviera grattugiato - sale - pepe - poco burro- Cuocere le indivie in acqua salata per 10 minuti e poi scolarle bene . Battere i tuorli con la ricotta, sale, pepe e i 2/3 di gruviera. Ungere con il burro una pirofila, mettere le indivie e ricoprire con il composto preparato. Cospargere con il rimanente gruviera e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180 gradi .