BICCHIERE ROSA PESCA con GAMBERO

BICCHIERE ROSA PESCA con GAMBERO - Pesca gialla - Tonno sott'olio - panna liquida - maionese - limone - 1 gamberone cotto al vapore per bicchiere - sale se necessario - pepe qb - Sgocciolare molto bene il tonno e con un pò di panna fare una crema con il mixer ad immersione poi aggiungere la maionese e il pepe. Sbucciare la pesca e tagliarla a dadini spruzzando con un pò di limone. Cuocere i gamberoni a vapore, pulirli e farli freddare. Nel bicchiere inserire 1 primo strato di pesche poi la mousse di tonno e terminare con le pesche . Come decorazione finale un gamberone. Frigo per 30 minuti