CREMA INGLESE

500 ml di latte - 6 tuorli - vaniglia - 120 gr di zucchero - Portare il latte profumato alla vaniglia al limite del bollore. Montare i tuorli con lo zucchero e versare, mescolando bene con la frusta, nel latte. Qualche minuto su fiamma bassa e appena si addensa è pronta ( immergendo un cucchiaio dovrà uscire velato ).