SPUMA di MORTADELLA ( antipasto )

300 gr di mortadella -100 gr di panna liquida una macinata di pepe - pane casereccio ( tipo toscano ) Frullare la mortadella, separatamente montare la panna, ma non troppo ed infine unire alla mortadella tritata girando dal basso verso l'alto per amalgamare il tutto con una macinata di pepe , versare il una ciotola e lasciare in frigo per 2 ore. Servire la spuma con fette di pane tostato