SORPRESA di BROCCOLI

per 6 persone : 200 gr di broccoli bolliti - 3,5 dl panna da cucina 120 gr gruviera grattugiato - 4 uova sbattute - sale - pepe- burro Fare riscaldare il forno a 180 gradi. Ridurre i broccoli a purea con il mixer, aggiungere la panna, il formaggio e frullare per 30 secondi. Aggiungere le uova, un pizzico di sale e pepe e frullare ancora per 30 secondi. Imburrate abbondantemente uno stanpo da ciambella ( o stampi singoli come foto ) e versate l'impasto. Porre lo stampo in un recipiente più grande con acqua e fate cuocere in forno a bagnomaria per 40 minuti circa ( Verificare se pronto con uno stecchino )