RISO ALLE VERDURE

( oggi cucina Malva ) Friggere in una padella peperone rosso, giallo, carote , fagiolini e piselli ( tagliate le verdure a pezzetti ): Aggiungere un pò più tardi pomodori. Quando è quasi pronto un pò di zafferano e un cubo di brodo vegetale, poi aggiungere acqua e un pò di paprica. Acqua e riso secondo la quantità desiderata, poi lasciare sul fuoco ancora 15 minuti per asciugare. Lasciare riposare e servire