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LIMONCELLO O MANDARINETTO
Ingredienti:
5 limoni (o mandarini) di media grandezza non trattati,
1/2 litro di alcool a 95°
... 300 gr. di zucchero
mezzo litro di acqua
Preparazione
Per prima cosa lavate accuratamente i limoni o i mandarini e tagliatene la scorza sottilissima, con pelapatate. Mettete le scorze in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, versateci sopra tutto il mezzo litro di alcool, chiudete e lasciate in infusione per 5 giorni.
Trascorsi i 5 giorni o anche meno, preparate lo sciroppo di acqua e zucchero. In un pentolino versate zucchero e acqua contemporaneamente, quindi scaldate a fuoco dolce fino a che lo zucchero non si sarà tutto disciolto. Spegnete e fate raffreddare a temperatura ambiente.Unite lo sciroppo a l'alcool....filtrare e imbottigliare
Ingredienti:
5 limoni (o mandarini) di media grandezza non trattati,
1/2 litro di alcool a 95°
... 300 gr. di zucchero
mezzo litro di acqua
Preparazione
Per prima cosa lavate accuratamente i limoni o i mandarini e tagliatene la scorza sottilissima, con pelapatate. Mettete le scorze in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, versateci sopra tutto il mezzo litro di alcool, chiudete e lasciate in infusione per 5 giorni.
Trascorsi i 5 giorni o anche meno, preparate lo sciroppo di acqua e zucchero. In un pentolino versate zucchero e acqua contemporaneamente, quindi scaldate a fuoco dolce fino a che lo zucchero non si sarà tutto disciolto. Spegnete e fate raffreddare a temperatura ambiente.Unite lo sciroppo a l'alcool....filtrare e imbottigliare
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