CREMA di NOCCIOLE

100 g nocciole tostate e spellate 100 g cioccolato fondente 1 cucchiaino di zucchero 4-5 cucchiai di latte Preparare innanzitutto la pasta di nocciole. Per farlo occorre un frullatore che riesca a frullare le nocciole riducendole in polvere finissima. Continuando a frullare le nocciole emetteranno il loro olio e si otterrà una crema liscia. Versare le nocciole nel frullatore con un cucchiaino di zucchero e frullare fino a che non si trasformano in una crema. Spezzettare il cioccolato fondente e fonderlo (va benissimo il microonde). Quindi versarlo nella crema di nocciole. Aggiungere 4-5 cucchiai di latte e mescolare a fuoco bassissimo finché non risulta tutto perfettamente omogeneo. Infine lasciar raffreddare. Il risultato sarà una crema densa ed omogenea da conservare in frigo