CASERECCE con ZUCCA e PORCINI

CASERECCE con ZUCCA e PORCINI 350 gr di caserecce o pasta simile - 200 gr di porcini surgelati - 1 cipollotto - 2 pomodorini secchi - 100 gr di purea di zucca - 4 cucchiai di olio EVO - sale - peperoncino piccante qb - Tagliare il cipollotto e fare soffriggere con l'olio. Unire i funghi decongelati , tritati grossolanamente, e lasciare cuocere aggiungendo sale e peperoncino. A cottura ultimata aggiungere la purea di zucca, aggiustare di sale e se la salsa dovesse risultare troppo densa, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura. Nel frattempo avrete fatto lessare la pasta in acqua salata. Saltare la pasta in padella con la salsa di funghi e zucca e decorate con i pomodorini secchi tagliati a julienne.