BOCCONCINI di FILETTO PROFUMATI

BOCCONCINI di FILETTO PROFUMATI 400 gr di filetto di manzo - 3 cipollebianche - 1 peperoncino - 1 cucchiaio di zenzero grattugiato - 4 cucchiaini di cumino - 1 stecca di cannella - 2 cucchiaini di semi di cardamomo - 2 spicchi d'aglio - 2 chiodi di garofano - 2 yogurt naturale - 3 cucchiaini di aceto - un pizzico di coriandolo - olio EVO- sale - Tagliare il filetto in cubetti e metterli in una ciotola con aglio tritato, peperoncino a pezzi, zenzero tritato, coriandolo, cumino, cardomomo, chiodi di garofano, cannella tagliata a pezzi, yogurt,sale, aceto e mescolare bene. Marinare la carne per 1 ora. Tritare la cipolla e fare stufare con 4 cucchiai di olio, mettere nel tegame la carne con la marinata e cucinare a fuoco basso per 30 minuti. Servire anche come piatto unico con cous cous o riso basmati .