BESCIAMELLA LIGHT con MAIZENA

BESCIAMELLA LIGHT con MAIZENA- 1/2 lt di latte - 3 cucchiai di maizena ( amido di mais ) sale - noce moscata Sgiogliere la maizena con il latte freddo e poi su fiamma molto bassa procedere alla cottura aggiungendo il sale ( 1 cucchiaino ) e un pizzico di noce moscata. Avrete notato che non c'è l'uso del burro e per insaporirla ulteriormente potete, a fine cottura, mantecarla con del parmigiano