LIQUORE di ZENZERO Radice di zenzero fresco 250 g. Alcol da liquori a 95 gradi 1 litro Zucchero 350gr. Acqua 700 gr

Lavare lo zenzero ed asciugarlo bene, e poi tagliarlo a fettine sottili. Metterlo in un barattolo a chiusura ermetica assieme all’alcol, e lasciarlo riposare un minimo di 3 settimane in un luogo buio. Trascorso il tempo di maceratura, preparare uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero e farlo raffreddare. Filtrare l’alcol e versarlo nello sciroppo, mescolare ed imbottigliare. Aspettare un mesetto prima di consumarlo