A proposito di pomodori secchi vi propongo il mio pesto

PESTO ROSSO con POMODORI SECCHI 500 gr pomodori secchi - 60 gr di pinoli o mandorle 2 acciughe sott'olio ( facoltative ) - 10 / 15 foglie di basilico 1 spicchio di aglio - peperoncino qb - sale con attenzione olio extravergine Preparate tutto nel mixer , come solito aggiungendo l'olio un pò alla volta. Questo pesto è ottimo per condire la pasta o spalmato su tartine